Naturalis Historia Taurasi DOCG 2015
Naturalis Historia è un vino ottenuto con uve provenienti da un vigneto di circa 50 anni della nostra tenuta di Mirabella Eclano. Di grande struttura e longevo, rappresenta l’Irpinia, un territorio antico ed enigmatico che Virgilio definì: “Terra gelosa dei suoi tanti misteri”.
DENOMINAZIONE
Taurasi DOCG
VITIGNO
Aglianico 100%
VIGNETO
La tenuta di Mirabella Eclano con un’esposizione a sud-est è caratterizzata da un suolo profondo, a tessitura franco-sabbiosa, di origine vulcanica, con argilla in profondità e presenza di tracce di calcare lungo tutto il profilo. L’altitudine è di 400 m. s.l.m., il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a cordone speronato. Densità d’impianto di 2.500 ceppi/ ettaro. Resa di circa 40 q/ha e 1,6 kg/ceppo.
ETÀ
Circa 50 anni
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Fine ottobre, raccolta manuale
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce (circa 25 giorni) a temperatura controllata (22°C-24°C). Affinamento in barriques di rovere francese per un periodo di 24 mesi. In bottiglia per almeno 30 mesi.
- Anno
- 2015
- Colore
- Rosso intenso
- Regione
- Campania
- Profumi
- intenso e persistente
- Gusto
- caldo e avvolgente con aromi di prugna e ciliegia