Brumaio - Morellino di Scansano DOCG
Il Morellino di Scansano DOCG “Brumaio” è prodotto dal 100% delle uve Sangiovese.
Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificata 100% Made in Italy.
Tipo: vino Rosso fermo.
Classificazione: DOCG
Vitigno: uve selezionate di Sangiovese dei Vigneti esposti a Sud-Est.
Area di Produzione: Toscana, Sud-Ovest, Provincia di Grosseto, Maremma Toscana.
Suolo: Galestro misto argilla.
Altimetria: 300 mt s.l.m.
Sistema di impianto: Guyot, 4000 piante ad ettaro (250×80).
Vendemmia: manuale, 1 settimana di Settembre.
Raccolta ad ettaro: 45/55 quintali ad ettaro s.a.
Vinificazione: tradizionale fermentazione e macerazione fino a 18 giorni, svinatura e pressatura soffice.
Riposo: 6/9 mesi in tini d’acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Colore: rosso rubino carico.
Aspetto: limpido.
Bouquet: persistente sentore di frutti rossi, nota floreale di viola e sicomoro, grande mineralità.
Palato: brillante, supportato da una lunga freschezza e da un tannino elegante, riflette interamente il carattere del Sangiovese vinificato in purezza nella sua area di produzione.
Abbinamenti: affettati, formaggi di pecora, grigliate di carne e pasta accompagnata da sughi con carne.
Alcolimetria: 14,5% Vol
Temperatura di Servizio: 18 °C
- Colore
- Rosso Rubino
- Profumi
- persistente sentore di frutti rossi, nota floreale di viola e sicomoro, grande mineralità.
- Gusto
- brillante, supportato da una lunga freschezza e da un tannino elegante