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Datterino Giallo Bio al Naturale
È il pomodoro datterino giallo bio al naturale preparato dall'azienda agricola Salella con il pomodoro datterino giallo biologico coltivato in azienda, acqua e sale. Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificato 100% Made in Italy.
Pagamenti sicuri al 100%
È il pomodoro datterino giallo bio al naturale preparato dall'azienda agricola Salella con il pomodoro datterino giallo biologico coltivato in azienda, acqua e sale. Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificato 100% Made in Italy.
Il risultato è un pomodorino giallo varietà datterino speciale perché la sua coltivazione avviene in una zona, Parco nazionale del Cilento, Diano e Albumi che ha microclima e terreno ideali per la sua crescita.
Dalla raccolta fino all'invasettamento ogni fase di lavorazione avviene seguendo la tradizione locale e nulla viene aggiunto se non acqua e sale.
È ideale per preparare qualunque ricetta che preveda l'impiego di pomodoro fresco.
Varietà: Datterno giallo
Zona di Produzione: Parco Nazionale del Cilento, Diano e Alburni – Comune di Salento (SA) – Zona Collinare
Coltivazione: Pieno campo
Periodo di raccolta: Terza decade di agosto
Lavorazione: Tradizionale (dalla raccolta all’ invasettamento)
Aromi: Assenza di aromi, conservanti e sale
Consigli d’uso: Condimento primi e secondi piatti, pizze.
- Regione
- Puglia
12 Articoli
Azienda Agricola Salella
Prodotti biologici nel cuore del Cilento
Prodotti di altissima qualità nati
dall'amore per la natura
Un pò di storia
Nella prima metà dell’ottocento il trisavolo l’avvocato Felice Bianchi, sposa Delfina Di Marco, orfana, facente parte di una famiglia di possidenti terrieri. Felice Bianchi inizia così a coltivare i terreni della moglie con l’ausilio di coloni e braccianti agricoli mettendo a dimora piante di Ulivi e Fichi bianchi del Cilento. Successivamente a seguito del conflitto mondiale e dell’emigrazione di massa, molti terreni rimasero incolti e addirittura venduti. Fu a metà degli novanta, quando il figlio Osvaldo decide di ristrutturare l’azienda, trasformando principalmente gli uliveti da una coltivazione estensiva ad una coltivazione intensiva, adeguandola all’esigenze di un’azienda moderna.
Territorio
L’azienda agrituristica Salella è immersa nell’incantevole panorama del Parco del Cilento. Un suggestivo rifugio nel verde posta sulle pendici di una collina inverdita da uliveti, vigneti, castagneti e dai tipici boschi cilentani. L’azienda si trova in una posizione particolarmente favorevole per chi vuole dedicarsi ad esplorare le meraviglie del Parco, così ricche di leggende e antiche testimonianze d’arte, storia e civiltà contadina. L’azienda produce olio, ortaggi e seleziona il meglio da usare come ingredienti per la propria cucina.
Prodotti Biologici e L'Elisir di Pace
L'azienda agricola Salella è famosa per i suoi prodotti 100% biologici. Con suoi 12 ettari conta oltre 3000 piante di olivo, dove viene praticata la coltivazione biologica e tutta la produzione segue la filiera corta, dalla produzione, all’imbottigliamento dell'olio EVO e alla vendita diretta, inoltre produce e confeziona sott’oli, confetture di olive bio, patè di olive ammaccate e passate di pomodorini del piennolo .
Infine, dalle sue olive Salella, ha saputo dar vita e un vero e proprio Elisir di Pace, è questo il nome del liquore prodotto con le foglie e cortecce delle olive del Cilento, frutto di un'antica ricetta ma anche di ricerche organolettiche con proprietà digestive.
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