Elite Senza Solfiti Franciacorta Extra Brut DOCG - Mirabella Franciacorta - Spumanti e Champagne

Elite Senza Solfiti Franciacorta Extra Brut DOCG

Vino spumante chiaro con note di erbe aromatiche, frutta e spezie dal sapore corposo e una lunghissima persistenza aromatica.

Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificato 100% Made in Italy.

Disponibile
35,00 €
Tasse incluse

Pagamenti sicuri al 100%
 

ELITE (SENZA SOLFITI) FRANCIACORTA EXTRA BRUT DOCG

Uve: Chardonnay 100%

Vigneti di provenienza: A seconda delle annate, quelli che presentano i migliori Chardonnay per la vinificazione senza solfiti

Terreno: Fluvio-glaciale e morenico profondo

Impianto vigneto: Sylvoz a 3.000 ceppi/ha e Guyot a 5.000 ceppi/ha

Età media delle vigne: 28 anni

Resa: Non superiore a 70 q.li/ha

Vendemmia: Manuale, solo di grappoli sani a perfetta maturazione raccolti in piccole casse forate

Epoca di vendemmia: Prima metà di agosto

Vinificazione: Selezione manuale dei migliori grappoli in fase di riempimento presse, pressatura con rese limitate (50%) per mantenere elevata l’acidità, utilizzo del solo mosto fiore e fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16-18 °C. Nessun utilizzo di conservanti, solfiti compresi

Vini di riserva: Assenti

Tiraggio: Nella primavera successiva alla vendemmia

Affinamento: Minimo 36 mesi sui lieviti in bottiglia e almeno 6 mesi dopo la sboccatura

Dosaggio: Extra Brut, con residuo zuccherino mai superiore a 4 grammi/litro

Solfiti totali: Tra 4 e 7 mg/litro e naturalmente prodotti dai lieviti durante le fermentazioni (limite di dichiarazione 10 mg/litro).

Colore
Giallo paglierino
Regione
Lombardia
Gusto
sapore corposo con una lunghissima persistenza aromatica
10 Articoli
Storeitaly eccellenze italiane

Mirabella Franciacorta

L'eccellenza del Vino Made in Italy

Il buon gusto dei vini in uno stile inconfondibile

Chi siamo

Esperienza, dinamismo e ricerca, valori guida di un’unica grande passione: quella di una famiglia di enologi per il Franciacorta e il suo territorio. Così si può riassumere l’impegno e il lavoro quotidiano di Teresio Schiavi, cuore e fondatore di Mirabella, e dei suoi due figli Alessandro e Alberto, rispettivamente Maestro di cantina e direttore commerciale e responsabile marketing dell’azienda. Ognuno, infatti, grazie a competenze specifiche sempre in sintonia tra di loro, apporta un sapere e un valore indispensabili in azienda, per poter realizzare Franciacorta di grande personalità, qualità e attualità. In perfetto stile Mirabella.

Produzione

Vocazione per la natura, attenzione verso l’uomo
Alla base vi è il rispetto verso la natura e verso l’uomo. Tale principio guida da sempre tutte le scelte, con l’ambizioso obiettivo di creare vini unici per carattere, tipicità, naturalità e qualità. Questa filosofia è il segno distintivo dell’azienda fin dalla sua nascita. È grazie all’attenzione a ogni particolare, infatti, come le soluzioni all’avanguardia a sostegno dell’ambiente, la vicinanza all’uomo e al suo benessere, nonché l’impegno costante nel ricercare l’eccellenza qualitativa fuori dagli schemi e nel far vivere al meglio l’esperienza Franciacorta, che continua  a distinguerli.

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