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Melanzane alla Brace Sott'olio - AlterEco
Le Melanzane alla brace sott’olio di Altereco sono realizzate con le melanzane “liberate” dalla mafia, coltivate sul terreno confiscato di Terra Aut.
Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificata 100% Made in Italy.
Pagamenti sicuri al 100%
Le Melanzane alla brace sott’olio di Altereco sono realizzate con le melanzane “liberate” dalla mafia, coltivate sul terreno confiscato di Terra Aut. Le materie prime di questo prodotto vengono raccolte a mano e lavorate secondo la tradizione. Dopo averle tagliate a fette e cotte in acqua e aceto vengono inseriti nei vasetti con aglio , sale e olio d'oliva conservando i sapori di ogni ingrediente.
Dolci, saporite e leggermente piccanti, sono perfette come aperitivo o per accompagnare secondi piatti. Provale abbinate ad un buon bicchiere di vino!
- Regione
- Puglia
10 Articoli
La Cooperativa Sociale Altereco dal 2008 lavora sul terreno confiscato di Terra Aut non coltivano solo ortaggi, uva da tavola, melograni, ciliegie, limoni e olive da olio ma sogni e prospettive di vita dignitosa.
La cooperativa accoglie circa 20 persone all’anno provenienti dall'area penale, dalla tossicodipendenza e migranti da situazioni di grande fragilità con percorsi di reinserimento nel mondo del lavoro, basati sul rispetto delle persone, qualsiasi sia la loro provenienza.
Contro ogni forma di oppressione e malaffare si schierano confetture, patè, sottoli, olio d’oliva, passata di pomodoro. Terra Aut non è solo un’azienda agricola, è un luogo di riscatto sociale meta di progetti educativi e visite scolastiche, perché far sapere che un’alternativa alla mafia esiste è un dovere.
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