Veneziana Grano Franto - Pasticceria Giotto Oltre la Dolcezza - Prodotti da Forno e Snack
Veneziana Grano Franto - Pasticceria Giotto Oltre la Dolcezza - Prodotti da Forno e Snack
    Veneziana Grano Franto - Pasticceria Giotto Oltre la Dolcezza - Prodotti da Forno e Snack
    Veneziana Grano Franto - Pasticceria Giotto Oltre la Dolcezza - Prodotti da Forno e Snack

    Veneziana Grano Franto

    PAS60Venez500GranoCf
    18,00 €
    Tasse incluse

    La Veneziana Grano Franto viene lavorata artigianalmente nella Pasticceria di Giotto" del carcere di Padova con 100% ingredienti Made in Italy.

    Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificato 100% Made in Italy.

     

    La Veneziana Grano Franto viene lavorata artigianalmente nella Pasticceria di Giotto" del carcere di Padova con 100% ingredienti Made in Italy.

    La sua bellezza sta nella spontaneità degli ingredienti: grano macinato a bassa pressione e una pioggia di semi di girasole.

    Per questa focaccia abbiamo selezionato un grano franto secondo le antiche tecniche di macinazione a pietra. Lievitata naturalmente e lavorata a mano secondo metodi artigianali.

    Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, burro, zucchero, farina di grano tenero integrale 8%, farina di grano tenero tipo “0”, farina di grano tenero maltato, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato, miele, semi di girasole, lievito madre essiccato di frumento, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, destrosio, latte intero in polvere, sale, aromi, lievito di birra.

    Il prodotto contiene glutine, uova, latte ed è realizzato in un laboratorio dove si lavora sesamo, senape, soia, frutta a guscio, solfiti e arachidi.

    Conservare il prodotto in un luogo fresco asciutto ad una temperatura non superiore a 24°C, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.

    Per la confezione di questo dolce abbiamo selezionato un cartoncino riciclato certificato FSC® e la carta ecologica e biodegradabile Shiro Echo realizzata con 100% di fibre riciclate. L'obiettivo è ridurre l’utilizzo di cellulosa proveniente da albero.

    Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificato 100% Made in Italy.

    Peso
    500 g
    Regione
    Veneto
    10 Articoli
    8033355311035
    PAS60Venez500GranoCf

    Pasticceria Giotto: Dolci di Qualità, Solidarietà e Formazione

    La Pasticceria Giotto è un'artigianale pasticceria che è anche un progetto sociale. Oltre quindici anni fa, è nato il progetto Pasticceria Giotto, che oggi è una realtà concreta.

    Si tratta di un laboratorio di pasticceria professionale situato all'interno di un carcere e che produce dolci artigianali con la precisione e l'esperienza richieste dalla pasticceria di alta qualità. Nel 2005, è stata istituita la pasticceria presso il carcere Due Palazzi di Padova, dove i detenuti lavorano a stretto contatto con professionisti per apprendere l'arte della pasticceria e non solo.

    Fino ad oggi, questa iniziativa ha guidato oltre 200 individui attraverso percorsi di formazione e professionalizzazione, fornendo loro preziose competenze nel campo della pasticceria. Questo progetto rappresenta una fusione unica di gusto e solidarietà. La Pasticceria del Carcere di Padova opera all'interno dell'istituto penitenziario Due Palazzi ed è sia un laboratorio artigianale che una scuola di vita.

    Sin dalla sua nascita nel 2005, ha offerto numerose opportunità, visite ed eventi che hanno ottenuto il sostegno delle istituzioni, del pubblico e dei critici del settore. Rappresenta la realtà quotidiana di un lavoro genuino che offre alle persone detenute l'opportunità di una trasformazione personale ogni giorno. L'obiettivo principale è utilizzare il lavoro in carcere come ponte tra le persone detenute e la società, offrendo loro uno strumento di riabilitazione concreto. Questo permette loro di testare e sviluppare le proprie competenze prima di reintegrarsi nella società. Il lavoro nell'ambiente carcerario ha un effetto normalizzante, promuove una visione positiva del futuro e interrompe le routine fisiche e mentali della detenzione. Ciò, a sua volta, porta a risparmi sui costi relativi alle misure sanitarie e disciplinari e contribuisce a un processo virtuoso che riduce la probabilità di recidiva dopo aver scontato una pena, beneficiando sia delle persone detenute che della società nel suo complesso.

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