Veneziana Grano Franto - Pasticceria Giotto Oltre la Dolcezza - Prodotti da Forno e Snack
    Veneziana Grano Franto di Pasticceria Giotto Oltre la Dolcezza | St...
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    Veneziana Grano Franto di Pasticceria Giotto Oltre la Dolcezza | St...

    Veneziana Grano Franto

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    18,00 €

    La Veneziana Grano Franto viene lavorata artigianalmente nella Pasticceria di Giotto" del carcere di Padova con 100% ingredienti Made in Italy.

    Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificato 100% Made in Italy.

     

    La Veneziana Grano Franto viene lavorata artigianalmente nella Pasticceria di Giotto" del carcere di Padova con 100% ingredienti Made in Italy.

    La sua bellezza sta nella spontaneità degli ingredienti: grano macinato a bassa pressione e una pioggia di semi di girasole.

    Per questa focaccia abbiamo selezionato un grano franto secondo le antiche tecniche di macinazione a pietra. Lievitata naturalmente e lavorata a mano secondo metodi artigianali.

    Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, burro, zucchero, farina di grano tenero integrale 8%, farina di grano tenero tipo “0”, farina di grano tenero maltato, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato, miele, semi di girasole, lievito madre essiccato di frumento, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, destrosio, latte intero in polvere, sale, aromi, lievito di birra.

    Il prodotto contiene glutine, uova, latte ed è realizzato in un laboratorio dove si lavora sesamo, senape, soia, frutta a guscio, solfiti e arachidi.

    Conservare il prodotto in un luogo fresco asciutto ad una temperatura non superiore a 24°C, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.

    Per la confezione di questo dolce abbiamo selezionato un cartoncino riciclato certificato FSC® e la carta ecologica e biodegradabile Shiro Echo realizzata con 100% di fibre riciclate. L'obiettivo è ridurre l’utilizzo di cellulosa proveniente da albero.

    Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificato 100% Made in Italy.

    Sviluppo Sostenibile
    Dignità e tutela
    Economia Carceraria
    Inclusività
    Peso
    500 g
    Regione
    Veneto
    10 Articoli
    8033355311035
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    Fino ad oggi, questo progetto ha guidato oltre 200 individui attraverso percorsi di formazione e professionalizzazione, fornendo loro preziose competenze nel campo della pasticceria. La Pasticceria del Carcere di Padova rappresenta una fusione unica di gusto e solidarietà, operando come laboratorio artigianale e scuola di vita.

    Sin dalla sua nascita, la pasticceria ha offerto numerose opportunità, visite ed eventi che hanno ottenuto il sostegno delle istituzioni, del pubblico e dei critici del settore. Questo progetto rappresenta la realtà quotidiana di un lavoro genuino che offre alle persone detenute l'opportunità di una trasformazione personale ogni giorno.

    L'obiettivo principale è utilizzare il lavoro in carcere come ponte tra i detenuti e la società, offrendo loro uno strumento di riabilitazione concreto. Questo permette loro di testare e sviluppare le proprie competenze prima di reintegrarsi nella società. Il lavoro nell'ambiente carcerario ha un effetto normalizzante, promuove una visione positiva del futuro e interrompe le routine fisiche e mentali della detenzione. Ciò, a sua volta, porta a risparmi sui costi relativi alle misure sanitarie e disciplinari e contribuisce a un processo virtuoso che riduce la probabilità di recidiva dopo aver scontato una pena, beneficiando sia i detenuti che la società nel suo complesso.

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