Polline biologico disidratato a freddo

Il polline è un’ottima fonte nutrizionale di proteine, aminoacidi essenziali e vitamine.

Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificata 100% Made in Italy.

Esaurito

6,60 €

Tasse incluse

Pagamenti sicuri al 100%

Il termine polline deriva dal latino “pollen” che significa “fior di farina”.

E’ composto da granuli microscopici contenuti nei fiori. Questa “polvere” prodigiosa è alimento indispensabile per la riproduzione delle api.

Il polline è un’ottima fonte nutrizionale di proteine, aminoacidi essenziali e vitamine. Il processo di deumidificazione a freddo ne preserva meglio le proprietà nutrizionali in particolare per la vitamina C.

E’ consigliabile assumere 10 g al giorno (due cucchiaini).

Caratteristiche: Bio

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Dalla fabbrica esplosiva al laboratorio di produzione del miele DOP in Lunigiana,

Un po' di storia

Pungiglione è una cooperativa sociale no-profit Onlus altamente specializzata nell'apicoltura attraverso i suoi settori integrati:

Apicoltura biologica con oltre 800 arnie.
Produzione di miele.
Produzione di candele.
Falegnameria specializzata per la produzione di arnie.
Un negozio specializzato per apicoltori.
Le attività lavorative della cooperativa sono integrate con l'assistenza residenziale e offrono laboratori creativi per fornire alle persone bisognose un ambiente familiare e un percorso verso una vera integrazione sociale.

Progetto Sociale

L'area in cui si trova oggi Pungiglione era, alla fine del XIX secolo, una fabbrica che produceva esplosivi, compresi quelli a base di nitroglicerina. Dopo la chiusura della fabbrica di dinamite, Pungiglione è diventato testimone di un rinascimento delle attività di recupero sociale, umano ed ambientale. L'impiego nel settore dell'apicoltura è diventato un percorso educativo che aiuta le persone provenienti da esperienze di emarginazione a trovare un posto nella società e una stabilità positiva nella loro vita quotidiana. L'obiettivo del progetto è diventare un centro in una più ampia rete di servizi a livello nazionale, consentendo la creazione di nuove opportunità e risorse per le persone che stanno scontando una pena e devono servire una condanna, in integrazione con il mandato istituzionale delle autorità statali.

Miele biologico e equo-solidale.

La Onlus Pungiglione si concentra sulla qualità, motivo per cui confeziona esclusivamente miele italiano. Per la produzione del miele BIO&SOLIDALE, seleziona esclusivamente il miele proveniente da apicoltori italiani secondo i metodi dell'agricoltura biologica. Il miele non è sottoposto a pastorizzazione per preservarne le caratteristiche organolettiche e non alterare il suo indice di freschezza. Il miele italiano certificato al 100% biologico non è una miscela di diverse varietà di miele e non viene mai riscaldato oltre i 40 gradi, nemmeno durante la confezionatura. Nel rispetto dell'ambiente, le attività di produzione utilizzano energia alternativa grazie a un impianto fotovoltaico da 100 kW. Il miele di Pungiglione è doppio bene perché acquistandolo si sostiene il progetto sociale per il recupero di individui svantaggiati accolti dalle famiglie della Comunità Papa Giovanni XXIII, di cui la cooperativa fa parte.

Miele DOP

Dal settembre 2004, l'Unione Europea ha ufficialmente riconosciuto la denominazione D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) al miele di castagno e acacia prodotto e confezionato in Lunigiana, rendendo il miele di Pungiglione il primo miele D.O.P. in Italia. Il miele di Lunigiana può essere di acacia o di castagno. Il miele di acacia si caratterizza per la sua consistenza liquida, un colore molto chiaro (dal trasparente al giallo pallido), un aroma delicato e un sapore decisamente dolce con una leggerissima nota acida. Il miele di castagno, d'altra parte, ha anch'esso una consistenza liquida, un colore ambrato scuro con sfumature rossastre, un aroma forte e penetrante, un sapore persistente con una componente più o meno pronunciata di amaro.

Polline Organico

Nell'antico Egitto, il polline veniva definito come 'la polvere che dà la vita,' e il termine 'polline' deriva dal latino 'pollen,' che significa 'farina di fiore.' Dal punto di vista biologico, il polline è una particella ricca di proteine attraverso la quale le piante provvedono alla propria riproduzione. Pungiglione rispetta tutte le fasi di preparazione con particolare attenzione all'essiccazione o deumidificazione per evitare alterazioni del prodotto nel tempo, garantendo al consumatore finale un prodotto sicuro. Il polline viene deumidificato a basse temperature per preservare le vitamine e gli amminoacidi sensibili al calore.