Miscela di Caffè Decaffeinato - Caffe Lab - Caffè in grani, macinato ed in cialde

Miscela di Caffè Decaffeinato

Il caffè decaffeinato presenta i classici aromi delle arabiche senza caffeina e senza alcun residuo di sostanze chimiche.

Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificata 100% Made in Italy.

Macinatura Caffè
Disponibile
10,00 €
Tasse incluse

Pagamenti sicuri al 100%
 

Il caffè decaffeinato Mokaflor presenta i classici aromi delle arabiche Mokaflor senza caffeina e senza alcun residuo in tazzina di sostanze chimiche, dovute al processo di decaffeinizzazione. Inoltre, questo caffè è decerato, buono per il nostro sonno e per il nostro stomaco.

Per questa valutazione il caffè è stato assaggiato in espresso a 92°C (per non esaltare amaro e ruvidezza), secondo un’estrazione di 25 ml in 23 secondi. Il degassamento medio dei caffè è avvenuto in 60 ore.

Partiamo da un principio: la caffeina non ha sensazioni organolettiche. Un caffè decaffeinato, se preparato correttamente, non è distinguibile da un medesimo caffè non decaffeinato, se non per comparazione o da una persona molto preparata.

In questo caso abbiamo in tazza una crema nocciola senza sfumature. Al naso emergono leggere note di pane tostato e cacao. In bocca, il caffè è bilanciato, senza sensazione preponderanti e un interessante corpo. Un ottimo caffè per godersi la serata. 

Regione
Toscana
Caratteristiche
Bio
10 Articoli

Storeitaly eccellenze italiane

Caffèlab

Miscele di caffè con tostatura personalizzata

Dalla sperimentazione di nuove miscele
per un caffè sempre diverso

Il progetto Caffèlab

Caffèlab nasce come un collettivo, un gruppo di persone con diverse competenze, diversi passati e presenti ma una stessa passione: il caffè di qualità. Alla base del progetto vi è la sperimentazione di nuove miscele di caffè attraverso l'utilizzo di nuovi metodi di estrazione e tostatura, in modo da ottenere un gusto unico e sempre diverso.  

Women in Coffe

Caffèlab è tra le aziende fondatrici di Women in Coffee Italy, associazione italiana riconosciuta da IWCA (International Women in Coffee Alliance).  Promuovono e incoraggiano lo sviluppo della comunità internazionale delle donne che lavorano nel mercato del caffè. L’obiettivo è aiutarle a emanciparsi, valorizzando il loro ruolo di imprenditrici, per migliorare la loro vita e quella di tutta la comunità.

Obbiettivi:

incrementare il commercio in Italia di materie prime provenienti dal network IWCA;

offrire formazione professionale, certificata e agevolata alle donne lavoratrici;

sviluppare attività culturali e di informazione rivolte ai consumatori, per favorire la cultura del caffè nel rispetto dei diritti umani e della tutela ambientale;

promuovere, sostenere ed organizzare progetti volti all’incrementare l’empowerment femminile.

  

I nostri Caffè

Grazie al contributo di un team di esperti del settore, Caffèlab propone le migliori qualità di caffè: dalle tradizionali miscele italiane, agli Specialty Coffee, biologici e certificati, passando per cialde, capsule e finendo col caffè verde.

Caffè monorigine e specialty

Una ricca selezione di caffè Monorigine, caffè provenienti da un singolo paese di origine, dai farm coffee nepalesi ai leggendari Jamaica Blue Mountain ed Etiopia Sidamo.  

Miscele di caffè

Le miscele di caffè sono ispirate alla classica tradizione del simbolo della caffetteria italiana, l’Espresso. La selezione spazia dalle classiche miscele di caffè da bar, ai caffè intensi della tradizione napoletana, fino ai profumati 100% arabica, tracciabili e certificati.

Caffè biologico

Una certificazione Biologica inizia con un caffè coltivato senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici, additivi e pesticidi. Tutte le pratiche di raccolta e lavorazione devono essere riconosciute come organiche da un ente internazionale, che assicura i consumatori sulla produzione etica e genuina del prodotto.

Caffè Verde

Il caffè verde è il caffè ancora crudo. Il colore verde dei chicchi appartiene infatti al caffè che non è ancora stato tostato.

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