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Caffè Giava Indonesia Robusta
Il caffè proveniente da Giava è ricco di caffeina con note aromatiche di caramello e legno pregiato.
Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificata 100% Made in Italy.
Pagamenti sicuri al 100%
La coltivazione del caffè è presente in tutto l’arcipelago Indonesiano e Giava è uno dei nomi più importanti nella storia della nostra bevanda.
Questo caffè è stato assaggiato, per questa valutazione, estratto in espresso a 91° (per evitare di caricare troppo l’amaro) con una estrazione di 25 ml in 24 secondi. Il degasamento del caffè è stato di 48 ore.
La crema è nocciola molto scuro, tostato, senza sfumature. Al naso le sensazioni sono marcate di legno, di caramello scuro.
Al gusto il caffè è molto corposo e un amaro decisamente intenso, bilanciato da una piacevole dolcezza. Sicuramente un caffè per palati forti e sicuramente perfetto come espresso, ma anche con la moka.
- Regione
- Toscana
- Caratteristiche
- Bio
10 Articoli
Caffèlab
Miscele di caffè con tostatura personalizzata
Dalla sperimentazione di nuove miscele
per un caffè sempre diverso
Il progetto Caffèlab
Caffèlab nasce come un collettivo, un gruppo di persone con diverse competenze, diversi passati e presenti ma una stessa passione: il caffè di qualità. Alla base del progetto vi è la sperimentazione di nuove miscele di caffè attraverso l'utilizzo di nuovi metodi di estrazione e tostatura, in modo da ottenere un gusto unico e sempre diverso.
Women in Coffe
Caffèlab è tra le aziende fondatrici di Women in Coffee Italy, associazione italiana riconosciuta da IWCA (International Women in Coffee Alliance). Promuovono e incoraggiano lo sviluppo della comunità internazionale delle donne che lavorano nel mercato del caffè. L’obiettivo è aiutarle a emanciparsi, valorizzando il loro ruolo di imprenditrici, per migliorare la loro vita e quella di tutta la comunità.
Obbiettivi:
incrementare il commercio in Italia di materie prime provenienti dal network IWCA;
offrire formazione professionale, certificata e agevolata alle donne lavoratrici;
sviluppare attività culturali e di informazione rivolte ai consumatori, per favorire la cultura del caffè nel rispetto dei diritti umani e della tutela ambientale;
promuovere, sostenere ed organizzare progetti volti all’incrementare l’empowerment femminile.
I nostri Caffè
Grazie al contributo di un team di esperti del settore, Caffèlab propone le migliori qualità di caffè: dalle tradizionali miscele italiane, agli Specialty Coffee, biologici e certificati, passando per cialde, capsule e finendo col caffè verde.
Caffè monorigine e specialty
Una ricca selezione di caffè Monorigine, caffè provenienti da un singolo paese di origine, dai farm coffee nepalesi ai leggendari Jamaica Blue Mountain ed Etiopia Sidamo.
Miscele di caffè
Le miscele di caffè sono ispirate alla classica tradizione del simbolo della caffetteria italiana, l’Espresso. La selezione spazia dalle classiche miscele di caffè da bar, ai caffè intensi della tradizione napoletana, fino ai profumati 100% arabica, tracciabili e certificati.
Caffè biologico
Una certificazione Biologica inizia con un caffè coltivato senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici, additivi e pesticidi. Tutte le pratiche di raccolta e lavorazione devono essere riconosciute come organiche da un ente internazionale, che assicura i consumatori sulla produzione etica e genuina del prodotto.
Caffè Verde
Il caffè verde è il caffè ancora crudo. Il colore verde dei chicchi appartiene infatti al caffè che non è ancora stato tostato.
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