Aglio Nero DOP - Intero o Spicchi di Umami | StoreItaly.org
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    Aglio Nero DOP - Intero o Spicchi

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    7,30 €
    Tasse incluse

    Prodotto intero in bulbi o in spicchi. Sbucciate gli spicchi d'aglio nero e frullateli con un po' d'acqua e olio. Potete utilizzare questa salsa per condire pasta, risotti o verdure.

    Alta resa, bastano 2 spicchi a persona per realizzare un autentico piatto gourmet.

     

    L'aglio nero Umami è un prodotto gourmet derivato dall'aglio Polesano DOP. La nostra azienda impiega un lungo processo di maturazione naturale, controllando temperatura e umidità per oltre un mese. Durante questo periodo, l'aglio bianco perde il suo sapore forte, ma guadagna una consistenza morbida e un gusto simile alla liquirizia, con una nota umami che ricorda l'aceto balsamico o la salsa di soia. Questo lo rende ideale per esaltare il gusto di carni, pesce, formaggi e verdure.

    È particolarmente indicato anche per coloro che tendono ad evitare l'aglio tradizionale, essendo più digeribile. Può essere utilizzato crudo in varie pietanze, incluso pasta e risotto. È possibile preparare una crema frullando gli spicchi con un po' d'acqua e olio, perfetta come condimento o spalmabile sul pane, ideale anche per piatti vegetariani e vegani. L'aglio nero presenta una maggiore concentrazione di antiossidanti rispetto all'aglio bianco, contribuendo al benessere dell'organismo grazie alle sue proprietà antiossidanti e antibatteriche. Studi scientifici hanno evidenziato un significativo incremento delle proprietà nutrizionali rispetto all'aglio bianco. Il suo grande vantaggio risiede nella sua maggior digeribilità e nell'assenza di allicina, rendendolo un ingrediente rinomato per la sua versatilità nella creazione di molteplici ricette.

    Regione
    Piemonte
    10 Articoli
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    Umami è un'azienda situata tra Langhe e Roero, Piemonte, che si distingue per la produzione artigianale di aglio nero e aceti di frutta gourmet italiani. Utilizzando metodi tradizionali e materie prime di alta qualità, il team di Umami si impegna a offrire prodotti unici nel loro genere, capaci di arricchire il palato di chi li assapora. Attraverso la loro ricerca e studio costante, l'azienda si è specializzata nella trasformazione naturale degli alimenti, esplorando nuovi gusti e sfumature di sapore che possono trasformare anche le pietanze più semplici in esperienze culinarie straordinarie.

    La gamma di prodotti Umami, che include aglio nero intero e in crema, così come l'innovativo aceto di pomodoro, è realizzata esclusivamente con materie prime di altissima qualità, garantendo ai clienti un'esperienza gustativa senza paragoni. Grazie alla loro versatilità in cucina e alla reputazione di eccellenza, i prodotti Umami sono ambiti da foodies e amanti della cucina gourmet in tutto il mondo.

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