Biscotti Salati - Zafferano - Pasticceria Giotto Oltre la Dolcezza - Prodotti da Forno e Snack
Biscotti Salati - Zafferano - Pasticceria Giotto Oltre la Dolcezza - Prodotti da Forno e Snack
Biscotti Salati - Zafferano - Pasticceria Giotto Oltre la Dolcezza - Prodotti da Forno e Snack
    Biscotti Salati - Zafferano - Pasticceria Giotto Oltre la Dolcezza - Prodotti da Forno e Snack
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    Biscotti Salati - Zafferano

    PAS60BisMilan35g
    2,30 €
    Tasse incluse

    Biscotti salati allo zafferano della pasticceria I dolci di Giotto sono ispirati alla ricetta della cucina tradizionale milanese Risotto alla Milanese.

    Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificato 100% Made in Italy.

     

    Biscotti salati allo zafferano, della pasticceria "I dolci di Giotto", sono ispirati alla ricetta della cucina tradizionale milanese RISÒTTO ALLA MILANESE.

    I Biscotti salati sono il risultato del lavoro dello chef stellato Cesare Veronesi e del pasticcere Matteo Concolato. 

    Il risotto alla milanese testimonia l’importanza dell’arte in cucina. Leggenda vuole che Zafferano fosse un pittore appassionato di spezie, tanto da usarle non solo per i suoi colori, ma anche per vivacizzare i piatti. Fu così che in occasione di un banchetto nuziale decise di stupire gli invitati colorando il riso del color dell’oro. Da lì il risotto giallo prese il suo nome e fece passare alla storia questo piatto come simbolo di ricchezza.

    Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 2, burro, uova fresche intere pastorizzate, formaggio grana padano DOP grattuggiato (latte, sale, caglio, conservante: lisozima proteina dell'uovo), albume d'uova fresco pastorizzato, fecola di patate, croccanti cereali al riso (farine di cereali 68% (riso 24%, grano tenero 22%, mais %), zucchero, estratto di malto d'orzo, sale, amido di mais, sciroppo di glucosio, aroma naturale), sale, curcuma, zafferano.

    Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificato 100% Made in Italy.

    Peso
    180 g
    Regione
    Veneto
    Data di scadenza/gg
    90gg
    10 Articoli
    8033355310717
    PAS60BisMilan180g

    Pasticceria Giotto: Dolci di Qualità, Solidarietà e Formazione

    La Pasticceria Giotto è un'artigianale pasticceria che è anche un progetto sociale. Oltre quindici anni fa, è nato il progetto Pasticceria Giotto, che oggi è una realtà concreta.

    Si tratta di un laboratorio di pasticceria professionale situato all'interno di un carcere e che produce dolci artigianali con la precisione e l'esperienza richieste dalla pasticceria di alta qualità. Nel 2005, è stata istituita la pasticceria presso il carcere Due Palazzi di Padova, dove i detenuti lavorano a stretto contatto con professionisti per apprendere l'arte della pasticceria e non solo.

    Fino ad oggi, questa iniziativa ha guidato oltre 200 individui attraverso percorsi di formazione e professionalizzazione, fornendo loro preziose competenze nel campo della pasticceria. Questo progetto rappresenta una fusione unica di gusto e solidarietà. La Pasticceria del Carcere di Padova opera all'interno dell'istituto penitenziario Due Palazzi ed è sia un laboratorio artigianale che una scuola di vita.

    Sin dalla sua nascita nel 2005, ha offerto numerose opportunità, visite ed eventi che hanno ottenuto il sostegno delle istituzioni, del pubblico e dei critici del settore. Rappresenta la realtà quotidiana di un lavoro genuino che offre alle persone detenute l'opportunità di una trasformazione personale ogni giorno. L'obiettivo principale è utilizzare il lavoro in carcere come ponte tra le persone detenute e la società, offrendo loro uno strumento di riabilitazione concreto. Questo permette loro di testare e sviluppare le proprie competenze prima di reintegrarsi nella società. Il lavoro nell'ambiente carcerario ha un effetto normalizzante, promuove una visione positiva del futuro e interrompe le routine fisiche e mentali della detenzione. Ciò, a sua volta, porta a risparmi sui costi relativi alle misure sanitarie e disciplinari e contribuisce a un processo virtuoso che riduce la probabilità di recidiva dopo aver scontato una pena, beneficiando sia delle persone detenute che della società nel suo complesso.

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