Tutti i prodotti di GIOTTO CONSORZIO SOCIALE SOC. COOP. SOCIALE

La cooperativa sociale Giotto di tipo B (legge 381/91) è sorta negli anni Ottanta a Padova da alcuni universitari, che avevano appena conseguito la laurea in Agraria o Scienze forestali. 

La cooperativa impiega in larga parte persone disabili o detenute e gestisce varie attività lavorative, molte delle quali si svolgono nella casa di reclusione Due Palazzi di Padova. L’azione sociale della cooperativa si attua accompagnando le persone al lavoro nel contesto di un’azienda che intende essere competitiva sul mercato.

La cooperativa Giotto opera in vari campi: progettazione, gestione e manutenzione del verde pubblico e privato, pulizie industriali e civili, raccolta rifiuti, servizi museali, custodia e portierato, gestione parcheggi, gestione collegi universitari, ristorazione, servizi digitali, call center.

I committenti principali sono le amministrazioni pubbliche - comuni, province, aziende sanitarie, aziende municipalizzate, consorzi di bonifica - ma anche aziende e privati

La Pasticceria del Carcere di Padova, in un laboratorio che è insieme scuola di mestiere e di vita, opera all’interno della Casa di Reclusione Due Palazzi dal 2005.

Da allora ad oggi, tanti incontri, visite ed eventi ci hanno fatto sentire l’affetto delle istituzioni, del pubblico e della critica di settore, e la quotidianità di un lavoro vero ci dà la possibilità di cambiare, ogni giorno, insieme.

Dal 2005 la pasticceria Giotto, oltre che nella produzione di qualità, è impegnata nel sociale coinvolgendo e iniziando all’arte dolce un gruppo di detenuti della casa di reclusione Due Palazzi. In carcere le lavorazioni artigianali sono sotto la direzione scrupolosa di maestri pasticceri che trasmettono agli allievi il rigore del lavoro e la cura delle ricette. La produzione è vasta e spazia dai tradizionali lievitati delle feste ai torroni, dai biscotti alle crostate, ai dolci di Sant’Antonio, una linea nata dalla collaborazione con i frati della Basilica del Santo. 

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