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Lune Rouge - Aglianico
282-aglianico-tenutalelunedelvesuvio
10,00 €
TTC
"Luna Rossa" est un vin Aglianico IGP, produit et mis en bouteille par : Tenuta Le Lune del Vesuvio.
Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.
Le long des pentes du Vésuve brillaient des bandes de feu et des lueurs s'élevaient sur le fond des ténèbres nocturnes, et depuis les rangées de vignes, on apercevait une lumière rouge, c'était la lune, une lune rouge feu.
Les raisins sont cueillis à la main et placés dans des caisses en plastique préalablement désinfectées, chaque caisse contenant au maximum 15 kg de raisins, afin d'éviter qu'ils ne soient écrasés naturellement durant le transport. Sur chaque caisse est déposé un sac contenant de la glace sèche, ce procédé permet de maintenir les raisins à une température qui empêche les fermentations prématurées et incontrôlées. Une fois arrivés à la cave, les raisins sont traités dans une égrappoir-pressoir, ce processus nous permet de séparer les rafles des grains et de les presser, après cette étape les raisins égrappés sont placés dans des silos en acier, où la fermentation à température contrôlée entre 24/26° dure environ 8/10 jours, après la fermentation le moût est placé dans des cuves de maturation pour être ensuite traité et mis en bouteille.
- Développement Durable
- Agro-durabilité
Biodiversité - Année
- 2021
- Couleur
- Rubis Rouge
- Région
- Campanie
- Parfums
- large bouquet de parfums de fruits mûrs à baies rouges.
- Goût
- de structure moyenne, avec un arrière-goût équilibré et d'agréables notes de prune et de cerise amère.
18 Produits
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La Cave Le Lune del Vesuvio est une véritable excellence de la région de Campanie, située dans la charmante zone collinaire du Parc National du Vésuve, à une altitude d'environ 400 mètres.
Cette exploitation agricole et de transformation familiale s'étend sur un hectare de terre face aux merveilles des fouilles de Pompéi, de l'île de Capri et du Golfe de Naples. Les activités de production, qui incluent la viticulture, l'arboriculture fruitière et le maraîchage (avec une attention particulière pour la tomate cerise du Piennolo del Vesuvio et les légumes de saison), sont menées sur les terrasses typiques selon les méthodes de l'agriculture conventionnelle.
Dans la cave adjacente, les raisins cultivés dans les vignobles de l'entreprise contribuent à la création du célèbre vin Lacryma Christi del Vesuvio. Depuis 1940, la famille Forno, composée de "grand-père Andrea" puis de son fils Francesco et des petits-fils Andrea et Salvatore, a poursuivi des objectifs prestigieux dans le secteur viticole. Leur mission a toujours été claire : entreprendre en préservant leur terre et les grands vins, tout en maintenant intact le lien avec leurs racines paysannes.
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