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Fiano di Avellino AOCG (Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie)
489-fianoavellino-mastroberardino
Rupture de stock 13,50 €
TTC
Vin de couleur jaune paille avec des arômes de fruits, d'herbes aromatiques et de fleurs, au goût délicat et corsé avec des notes florales évidentes.
Le produit représente une excellence du territoire, certifié 100% Fabriqué en Italie.
Fiano di Avellino DOCG
Le Fiano a des origines anciennes qui remontent à l'époque romaine, période durant laquelle ce cépage était connu sous le nom de Vitis Apiana en raison de la douceur de ses grains très appréciés des abeilles. Après la période difficile des années soixante, où l’on a risqué de perdre l’antique patrimoine viticole provincial, l'action tenace d’Antonio Mastroberardino a remis le Fiano parmi les cépages les plus cultivés de la province d'Avellino, suscitant un intérêt pour sa culture même hors de la région.
APPELLATION
Fiano di Avellino DOCG
CÉPAGE
Fiano 100%
VIGNOBLE
Les domaines de Manocalzati et Montefalcione sont principalement situés sur des sols de texture moyenne et meubles, exposés sud-est à une altitude moyenne de 400 m s.l.m. Le système de culture est la palissade avec taille en guyot, une densité de plantation de 3 000 pieds par hectare en moyenne et un rendement d'environ 70 quintaux par hectare et environ 2,3 kg par pied.
ÂGE
En moyenne 15 ans
PÉRIODE ET MÉTHODE DE RÉCOLTE
Première décade d'octobre. Récolte manuelle.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vinification classique en blanc dans des cuves en acier (environ 20 jours) à température contrôlée (16°C-8°C). Élevage de quelques mois en bouteille
- Année
- 2021
- Couleur
- Jaune paille
- Région
- Campanie
- Parfums
- arômes de fruits, herbes aromatiques et fleurs
- Goût
- saveur délicate et corsée avec des notes florales évidentes
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Les Cantine Mastroberardino sont une icône dans la production de vin italienne, célèbres pour leur rôle de pionnier dans la promotion des cépages autochtones de l'Irpinia et de la Campanie. Fondée en 1878 à Atripalda, Avellino, cette entreprise familiale préserve un riche héritage historique qui traverse dix générations, en conservant les anciennes traditions viticoles de la région.
Leurs domaines sont situés en Irpinia, terre d'origine de trois vins DOCG : Greco di Tufo, Fiano di Avellino et Taurasi. Réparties dans différentes zones de la région, ces domaines visent à préserver l'identité et la protection des terroirs uniques. Mastroberardino est engagée dans la sauvegarde et la valorisation de variétés de raisin précieuses, y compris l'Aglianico, le Fiano, le Greco, la Falanghina, le Piedirosso et la Coda di Volpe, dont les racines plongent dans l'histoire de la colonisation grecque et de l'ancienne Rome.
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