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Olive noire du Cilento cuite au four bio
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5,50 €
TTC
Découvrez l'Oliva Nera del Cilento Infornata Bio, préparée artisanalement par Azienda Agricola Salella. Les olives, mises à cuire dans des séchoirs, sont traitées selon une méthode traditionnelle qui accentue la saveur naturelle du produit.
Idéales pour enrichir des plats comme la morue mijotée, ces olives font partie des présides Slow Food, promouvant la biodiversité et la qualité.
En choisissant ce produit, vous soutenez une tradition agricole durable et la préservation des techniques de traitement des olives cuites au four.
Achetez maintenant et savourez le vrai goût du Cilento!
L'olive du Cilento biologique écrasée est préparée par l'exploitation agricole Salella de manière artisanale, suivant la recette locale typique qui consiste à assaisonner les olives, préalablement dénoyautées, avec de l'huile d'olive extra vierge, du laurier, du fenouil sauvage, de l'origan sauvage et une pincée de sel. Le produit représente une excellence du territoire certifié 100 % Made in Italy.
Tous les ingrédients sont certifiés biologiques, les étapes de fabrication sont manuelles, de la récolte jusqu'à la mise en pot et aucun conservateur n'est utilisé.
L'olive du Cilento bio écrasée est idéale pour assaisonner les pizzas, les focaccias mais aussi pour rehausser les saveurs des salades et des plats de viande ou de poisson.
Tous les ingrédients sont certifiés biologiques, les étapes de fabrication sont manuelles, de la récolte jusqu'à la mise en pot et aucun conservateur n'est utilisé.
L'olive du Cilento bio écrasée est idéale pour assaisonner les pizzas, les focaccias mais aussi pour rehausser les saveurs des salades et des plats de viande ou de poisson.
Le produit représente une excellence du territoire certifié 100 % Made in Italy.
Huile d'assaisonnement : Huile d'olive extra vierge bio,
Zone de Production : Parc National du Cilento, Diano et Alburni – Commune de Salento (SA) / dans la meilleure zone à vocation oléicole
Période de récolte : Troisième décade de septembre
Produit écrasé sans noyau
Fabrication : Traditionnelle (de la récolte à la mise en pot) et sans conservateurs
Arômes : laurier, origan et fenouil sauvage biologique
Conseils d'utilisation : Assaisonnement pour pizzas, apéritifs, salades.
- Valeur énergétique : 264 kcal
- Gras : 28 g
- dont saturés : 4 g
- Glucides : 3.3 g
- dont sucres : 0.5 g
- Fibres : 2.8 g
- Protéines : 0.9 g
- Sel : 3.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit.
- Développement Durable
- Agro-durabilité
Dignité et protection - Certifications
- Biologique
- Région
- Campanie
12 Produits
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Histoire et tradition : L'Azienda Agricola Salella est une institution historique du Cilento, dont les racines remontent au XIXe siècle. Elle a été fondée par Felice Bianchi, qui a commencé à cultiver les terres de sa femme, Delfina Di Marco. Au fil des ans, l'entreprise a connu diverses péripéties, mais est toujours restée fidèle à sa tradition agricole.
Territoire : L'entreprise est située dans le Parc National du Cilento, une zone naturelle protégée d'une grande beauté et importance. Les terrains de l'entreprise sont immergés dans un environnement préservé, entre oliveraies, vignobles, châtaigneraies et bois. La position stratégique de l'entreprise en fait un point de départ idéal pour explorer les merveilles du parc.
Produits biologiques : L'Azienda Agricola Salella est spécialisée dans la production de produits biologiques. L'huile d'olive extra vierge est le produit phare de l'entreprise, qui possède plus de 3000 oliviers. L'huile est produite selon une méthode biologique et suit une filière courte, de la production à la mise en bouteille. L'entreprise produit également d'autres produits biologiques, tels que des conserves, des confitures, des pâtés et des purées.
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