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Zizzona de lait de bufflonne AOP 1-3-5kg
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Découvrez la Zizzona di Battipaglia, une variante particulièrement séduisante de la mozzarella de lait de bufflonne AOP, produite par Marrandino.
Ce fromage frais et savoureux est connu pour sa taille imposante et son goût riche.
Parfaite pour être consommée à température ambiante, la Zizzona di Battipaglia est idéale pour des entrées, des plats gastronomiques ou seule, comme vedette absolue de votre repas.
En achetant ce produit, vous soutenez la production fromagère traditionnelle de la Campanie, contribuant à la valorisation des produits locaux de haute qualité.
Produit principalement à partir de lait de bufflonne, ce fromage se distingue par sa consistance douce et crémeuse et par son goût délicat et légèrement acidulé. La Zizzona est un fromage frais, semblable à la mozzarella mais de dimensions beaucoup plus grandes. Son processus de production suit des méthodes traditionnelles, qui impliquent la transformation du lait à la main et sa coagulation ultérieure. Le fromage est ensuite immergé dans une saumure pour une courte période avant d'être prêt à la consommation.
La Zizzona n'est pas seulement appréciée pour son goût unique, mais aussi pour sa polyvalence en cuisine. Elle est souvent servie comme entrée, coupée en tranches ou en cubes, ou utilisée dans diverses recettes, des salades fraîches aux plats au four. Elle est également un élément populaire sur les plateaux de fromages et de charcuteries, accompagnée de pain frais et de vin local.
Ce fromage a acquis une grande popularité non seulement en Italie, mais aussi au niveau international, devenant un symbole du patrimoine culinaire de la région de Campanie.
- Développement Durable
- Agro-durabilité
Dignité et protection
Fabriqué en Italie
Inclusivité - Certifications
- D.O.P.
- Région
- Campanie
1 Produits
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Fondée en 1942, Marrandino a commencé comme une petite entreprise artisanale, transformant le lait produit dans sa propre ferme en mozzarella de haute qualité. Avec presque 80 ans d'histoire, l'entreprise a maintenu les principes des maîtres fromagers, tout en évoluant vers une industrie moderne du secteur alimentaire. L'excellence de Marrandino repose sur la production de Mozzarella di Bufala Campana DOP, un produit très apprécié tant en Italie que dans le reste du monde. La chaîne de qualité est au cœur de l'entreprise, qui s'étend sur plus de 200 hectares dédiés à l'élevage de 2500 buffles, dans un environnement naturel et durable.
Les fourrages cultivés sans OGM contribuent à l'alimentation naturelle des buffles, assurant un lait de haute qualité. Le domaine Marrandino, situé dans la fertile Campania Felix, est depuis des siècles le lieu d'origine de la Mozzarella di Bufala Campana DOP, avec une histoire remontant au XIIe siècle. L'entreprise s'engage non seulement dans la production fromagère, mais aussi dans la transformation de viandes et charcuteries de haute qualité, suivant des normes strictes de sécurité et de durabilité. L'accent mis sur l'innovation et la diversification permet à Marrandino de répondre aux besoins d'un marché en évolution, tout en maintenant toujours un niveau élevé de qualité et d'authenticité dans ses produits. Marrandino se distingue par son approche éthique et responsable, axée sur la recherche et le développement pour anticiper et répondre aux besoins des consommateurs modernes.
La distribution des produits Marrandino est efficace et ponctuelle, grâce à un réseau logistique bien organisé et des partenaires fiables, garantissant la fraîcheur et la qualité sur tout le territoire national et à l'étranger.
CERTIFICATS OBTENUS :
D.O.P. Appellation d'Origine Protégée
Consorzio per la Tutela della ''Mozzarella Di Bufala Campana''
CERMET - ACCREDIA
CERTIFICATION HACCP
HALAL
BRC
IFS
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