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Taurasi DOCG von Cantina Riccio
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25,00 €
Der Taurasi DOCG "Appia Antica" von Cantina Riccio ist ein Rotwein von großem Prestige, bekannt für seine Komplexität und Lagerfähigkeit.
Mit reichhaltigen Noten von reifer roter Frucht, Gewürzen und einem Hauch von Vanille ist er ideal für diejenigen, die einen kräftigen und gut strukturierten Wein suchen.
Perfekt zum Kauf für besondere Anlässe oder um die eigene Sammlung von hochwertigen Weinen zu bereichern.
DER WEIN
Der Wein Taurasi DOCG von Cantina Riccio hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, in der Nase bietet er ein breites und komplexes Bouquet, intensiv, mit würzigen Noten von Pfeffer und Muskatnuss sowie eleganten balsamischen Nuancen, die sich mit Empfindungen von reifer Pflaume, Lakritz und Kaffee vermischen. Geschmacklich ist er warm, fett, opulent, aber auch extrem frisch und schmackhaft, mit einer dichten tanninhaltigen Struktur. Die Verkostung hinterlässt einen langen Nachgeschmack von reifer Frucht und Röstung. Ein Wein von großem Charakter, der zu Wild und edlem Wild, sowie zu reifen Käsesorten passt.
DIE TRAUBE UND DER WEINBERG
Hergestellt aus Aglianico-Trauben, die aus ausgewählten Weinbergen in den Gemeinden Lapio und Montemarano stammen. Der Zeitpunkt der Ernte wird durch die Werte der Reifeparameter (insbesondere Säure und Zucker) und den Gesundheitszustand der Beeren bestimmt.
DIE VINIFIKATION
Der Wein ist das Ergebnis einer Auswahl von Trauben mit außergewöhnlicher Konzentration und überlegenen sensorischen Eigenschaften, zu denen die Qualität der Böden und die sehr niedrige Produktion pro Pflanze beitragen. Der Kontakt des Mosts mit den Schalen ist lang und intensiv, und täglich werden bis zu vier Maischegänge durchgeführt. Nach der Gärung wird der Wein in französische Eichenbarriques umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Der Wein reift etwa 12-15 Monate in Barriques und etwa 12 Monate in der Flasche.
- Nachhaltige Entwicklung
- Nachhaltige Landwirtschaft
- Zertifizierungen
- DOCG steht für "Denominazione di Origine Controllata e Garantita", was auf Deutsch "kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung" bedeutet. Es handelt sich um eine Qualitätsbezeichnung für italienische Lebensmittel, insbesondere Wein und einige Lebe
- Alkoholgehalt
- 13 %
- Farbe
- Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen
- Region
- Kampanien
12 Artikel
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Unsere Geschichte
In knapp unter 700 Metern Höhe und eingebettet in das Grün der reichen Hügeltradition des Gebiets erhebt sich die Cantina Riccio in einem der charakteristischsten Dörfer des Irpinia-Bodens, Chiusano di San Domenico, wo der Charme alter Orte in das Brodeln einer Vegetation und einer Landschaft von außergewöhnlicher Vitalität übergeht. Die Präsenz starker Hänge eignet sich perfekt für den Weinbau und das reichliche Angebot an Wasserläufen, begleitet von einem besonders günstigen Windspiel, verleiht den in der Region produzierten Weinen ausgezeichnete qualitative Eigenschaften.
Die Umgebung und die Philosophie
In einem solchen Kontext war es dank der sorgfältigen und persönlichen Pflege von Giuseppe De Marco möglich, die Nutzung der fortschrittlichsten Techniken des Weinbaus und der Weinproduktion mit der geschickten Arbeit erfahrener Hände und leidenschaftlicher Menschen zu verbinden. Die Frucht der Rebe, die von einem günstigen und großzügigen Land angeboten wird, hat sich so in ein Produkt von höchster Qualität (die "Weine von Janus") verwandelt, das sich an die feinsten Gaumen und die anspruchsvollsten Geschmäcker richtet.
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