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Kurze Kerze - IGP Gragnano-Nudeln
0740IGP
3,30 €
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Kurze Candela, Gragnano-Nudeln IGP der Pastamanufaktur D'Aniello.
Das Produkt ist ein hervorragendes Erzeugnis aus der Region, zertifiziert 100% Made in Italy.
Kurze Kerze, Nudeln aus Gragnano IGP der Pasta-Fabrik D'Aniello, hergestellt aus einem Teig aus Hartweizengrieß und Wasser des lokalen Grundwassers, Eigenschaften, die auch in der Spezifikation I.G.P. PASTA DI GRAGNANO festgelegt sind.
Die Herstellung der Nudeln erfolgt nach einem handwerklichen Verfahren, mit einer rauen Bronzeziehmaschine, gefolgt von einer langsamen Trocknung bei niedrigen Temperaturen.
Kochzeit: 12 Minuten
- Gewicht
- 500 g
- Format
- Kurz
- Region
- Kampanien
10 Artikel
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0740IGP
Das Pastificio D'Aniello bietet Produkte höchster Qualität im Einklang mit den Richtlinien für Pasta di Gragnano IGP. In der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts erreichte die sogenannte industrielle Revolution auch Gragnano, begünstigt durch die Herstellung von Makkaroni, die hier ideale Bedingungen für die Pasta-Trocknung fand, die auf den Straßen vor den Nudelfabriken durchgeführt wurde.
Das Pastificio D'Aniello befindet sich in der historischen Fabrik Alfonso Garofalo, die heute als Industriearchäologie gilt. Die Wahl eines Standortes voller Geschichte und Tradition ist kein Zufall, sondern spiegelt die Absicht des Pastificio D'Aniello wider, die handwerklichen Produktionsmethoden der Pasta zu bewahren, die Aufmerksamkeit auf jedes einzelne Detail, von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Kontrolle der Produktionsphasen.
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